Колбаса в кляре

Вареную колбасу порезать на дольки.

Для этого разбить 1 яйцо в глубокую миску, затем перемешать это яйцо с солью (нужна примерно одна чайная ложечка, но можно и вовсе не солить).

Добавить в яичную смесь примерно пять столовых ложек масла растительного.

Для пышности кляра добавить 1 чайную ложку соды пищевой.

Перемешать все ингредиенты и взбить.

Далее, влить 2 стакана кефира, снова взбить яично-кефирную смесь и засыпать постепенно муку.

Перемешать все очень тщательно.

Получившееся тесто (кляр) должно напоминать сметану по консистенции.

Сковороду поставить на огонь, налить в нее любое масло растительное без запаха.

Наткнуть на вилку кусочек колбасы и обмакнуть его в кляр, а затем выложить на сковородку.

Кусочки колбасы в кляре обжаривать с двух сторон на сковороде до получения румяной корочки.

Обжаренные кусочки колбасы в кляре выложить на бумажное полотенце или салфетку.

Лишний жир стечет, и можно завтракать!

Вот такая колбаса в кляре у нас получилась.