Диетические пирожки "Пян-се"

Первым делом нужно растворить дрожжи в воде и подождать минут 5. Смешиваем муку, соль, стевию, соду и выливаем туда воду. Замесить тугое тесто. Накрыть его пленкой и убрать в тёплое место примерно на 30 минут, тесто ещё увеличится в объеме.

Готовим начинку. Для этого мелко шинкуем капусту, солим и хорошо жамкаем руками. Добавляем фарш, соль, чёрный перец (можно побольше, кто любит поострее) и перемешиваем.

Начинаем отрывать небольшие кусочки от теста и катайте их в шарики (величиной примерно как мяч для пинг-понга). Из каждого шарика делаем лепешку, но не тонкую. пян-се это пышные пирожки. В середину выкладываем начинку, края защипываем. У меня вышло 9 пирожков.

Укладываем в мультиварку в специальную тару и готовим в режиме «варка на пару» 35 минут. Я делала в 2 подхода, пирожки ещё при готовке увеличиваются. Подаём со сметаной или йогуртом и наслаждаемся. Ребят, это невероятно сочное, вкусное блюдо! Внутри тесто пористое и воздушное. Бон аппетит! :)