Пататас бравас
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Шашкина
"Пататас бравас" переводится как "задиристая картошка". Поджаренная с травами и...
Ингредиенты
картофель - 800 г
чеснок - 2 зуб.
розмарин - 2 веточки
паприка - 1 ч.л.
семена фенхеля - 1 ч.л.
соль
Соус:
масло оливковое
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 4 зуб.
чили - 3 шт. (по желанию)
тимьян - несколько веточек
томаты резаные в с/с - 400 мл
уксус винный - 1 ст.л.
соль, перец
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Картофель очистить и нарезать на 4-8 частей (в зависимости от размера).
2
Картофель отварить до полуготовности (около 10 минут). Чтобы ускорить процесс, можно залить картофель сразу кипятком.
3
Соус. Лук мелко нарезать. Разогреть в сотейнике масло. Выложить лук. Пропустить через пресс туда же чеснок. Готовить, помешивая, 5 минут.
4
Добавить мелко нарезанный чили (если берете) и томаты с тимьяном. Добавить уксус и приправить солью и перцем по вкусу. Уварить немного. Измельчить в блендере.
5
Картофель откинуть на дуршлаг и дать постоять, чтобы вся вода стекла.
6
В большой сковороде разогреть масло. Уровень масла должен быть хороший, до 0,5 см. Выложить картофель. Жарить, помешивая, до золотистой корочки.
7
Раздавить к картофелю чеснок, добавить розмарин, фенхель, паприку, соль, все хорошенько перемешать.
8
Подавать картофель с соусом. Приятного аппетита!
4.881444
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!