Торт с замороженной Клубникой

Для крема

Приготовить бисквитное тесто:

Взбить 5 яиц, тонкой струйкой всыпать 1 стакан сахара, постоянно взбивая.

Постепенно, взбивая, всыпать 1 стакан муки и 1 ч. ложку разрыхлителя для теста.

Тесто должно получиться достаточно жидким.

Включить духовку на 220 градусов.

Форму для выпечки смазать маслом и выложить тесто.

Поставить выпекаться в нагретую духовку на 35-45 минут.

Готовность можно проверить лезвием ножа или зубочисткой - они должны быть сухими.

Дать бисквиту остыть и разрезать вдоль на 2 коржа.

Приготовить крем:

Взбить 400 г сметаны с 3 ст. ложками сахара.

Если делаете торт с клубникой, то нужно дать ей немного подтаять и порезать ягоды на тонкие пластинки.

Вишню или смородину кладем целиком.

При желании вишню можно порезать пополам.

Нижний корж промазать 1/4 части сметанного крема.

Сверху выкладываем половину ягод (оставьте немного для украшения).

Ягоды опять сверху намазать кремом.(1/4 часть)

Накрыть все вторым коржом, промазать его еще 1/4 частью сметанного крема,выложить вторую половину ягод и снова намазать оставшимся кремом.

Поставить в холодильник для пропитки на несколько часов.

Можно сделать этот торт утром, чтобы подавать вечером.

Имейте в виду, что размороженные ягоды будут подтаивать и давать сок, который дополнительно пропитает торт, но ягоды, выложенные в качестве украшения, могут подпортить внешний вид торта.

Лучше всего посыпать торт молотыми орехами или купленной цветной посыпкой, а ягодки выложить сверху в небольшом количестве.

Http://www.domvypechka.ru/torty/tortyfruit/37-tortzamoryag.html