avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Открытый Пирог с курицей и грибами. Киш
Открытый Пирог с курицей и грибами. Киш
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Открытый Пирог с курицей и грибами. Киш

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ох, и вкусно!
Предлагаю приготовить открытый #Пирог с курицей и грибами. #КИШ. Готовить его просто,...

Ингредиенты

  • тесто:
  • Муки 250 г
  • Сливочного масла 150 г
  • Желток 1
  • Сметаны 1 ст. л.
  • Соли 1 ч. л.
  • Сахара 1 ч. л.
  • Коньяка (не обязательно) 1 ст. л.
  • Холодной воды 3 ст. л.
  • Начинка:
  • Куриной грудки 500 г
  • Грибов(любых) 400 г
  • Сыра 200 г
  • Сливок (10%) 300 мл
  • Яйца и 1 белок 2
  • Укропа 2 ст. л.
  • Чеснока 1-2 зуб.
  • Луковица 1
  • Соль. перец по вкусу

Шаги приготовления

30
человек планируют готовить
1
В муку натереть на крупной терке холодное масло, перетереть в крошку.Добавить соль, сахар, сметану,желток= хорошо перемешать. Добавить коньяк и воду,(смотрите по своей муке, воды может быть больше или меньше).Замесить тесто, собрать в комок, в пакет и холодильник на 30 минут.
2
Грудку отварить в подсоленной воде с добавлением лавра и перца горошком 30 минут и оставить в бульоне до полного остывания. Грибы порезать не крупно, лук мелко, чеснок мелко.Все обжарить на растительном масле.Посолить, поперчить.
3
Тесто раскатать тонко. Форму смазать сливочным маслом. Заполнить тестом форму, лишнее срезать. Наколоть дно вилкой и отправить в холодильник на 10 минут.
4
Остывшую грудку порезать кубиками.
5
Форму с тестом поставить в духовку при 200 градусов на 10 минут.
6
Сыр натереть на мелкой терке. Яйца взбить, добавить сливки, укроп и половину сыра=хорошо перемешать.
7
Достать форму из духовки, в корзинки выложить курицу, сверху грибы и залить сливками с сыром.Отправить в духовку при 180 градусах на 15 минут. Затем вынуть из духовки, посыпать сверху оставшимся сыром и еще минут 5-10. до расплавления сыра.

Посмотрите видеорецепт

Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео

...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями