Выпечка Пирог

Пирог с рыбой, яйцом и сыром

Name: Пирог с рыбой, яйцом и сыром
Yield: 6 порций
Ingredients: творог 200 гр; мука 400 гр; масло сливочное 150 гр; яйцо 2 шт; сахар 1 ст ложка; разрыхлитель 2 ч ложки; соль щепотка; Начинка; рыба филе 250-300 гр; яйца вареные 2 шт; сыр 50 гр; майонез 1 ст ложка; лук 1 шт; базилик сухой 1/4 ч ложки; прованские травы 1/4 ч ложки; соль по-вкусу; кунжут 1/2 ч ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Таланова

Очень вкусный пирог с РЫБОЙ, Яйцом и Сыром! Отличное, простое творожное тесто!...

6 порций

Ингредиенты

творог 200 гр
мука 400 гр
масло сливочное 150 гр
яйцо 2 шт
сахар 1 ст ложка
разрыхлитель 2 ч ложки
соль щепотка
Начинка
рыба филе 250-300 гр
яйца вареные 2 шт
сыр 50 гр
майонез 1 ст ложка
лук 1 шт
базилик сухой 1/4 ч ложки
прованские травы 1/4 ч ложки
соль по-вкусу
кунжут 1/2 ч ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления этого пирога необходимо отварить рыбу в течении 5-7 минут после закипания, откинуть на сито, остудить.

Для теста смешать размягченное сливочное масло с творогом. Добавить яйца, сахар и соль, все хорошо перемешать до однородного состояния. Постепенно, через сито, вводить муку, добавив в нее разрыхлитель. Замешиваем тесто и добавляем муку, пока тесто перестанет липнуть к рукам.

Лук порезать мелким кубиком и обжарит на растительном масле. рыбу разделить на мелкие кусочки, смешать с обжаренным луком. Посолить, добавить базилик, прованские травы и майонез, перемешать.

Тесто разделить на две части, одну сделать чуть больше. Раскатать две лепешки толщиной 0,5 см, одну больше другой.

Меньшую, выложить на противень, застеленный пергаментом, посыпать немного сыра, натертого на мелкой терке. Выложить рыбную начинку, натертые на мелкой терке яйца и опять сыр.

Накрываем начинку второй лепешкой, подгибаем края лепешки под низ пирога. Смазываем пирог яичным желтком. В середину пирога присыпаем немного сыра, натереть на мелкой терке. Посыпаем кунжутом. Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем около 40-45 минут при температуре 180-190 градусов.

Посмотрите мой видео-рецепт!

Приятного аппетита!