Торт "Рубиновое сердце"

Name: Торт "Рубиновое сердце"
Ingredients: Для бисквита:; яйца; сахара; муки; Для творожного крема:; мягкой рикотты; сахара; сливок жирностью не менее 30%; яйца; Для ягодного желе:; ст любой кисло-сладкой ягоды; желатина; ст сладкого сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalie Tesluk

Этот торт - отличная альтернатива тем, которые собираются из коржей с использованием...

Ингредиенты

Для бисквита:

яйца 2

сахара 100 гр

муки 100 гр

Для творожного крема:

мягкой рикотты 300 гр

сахара 100 гр

сливок жирностью не менее 30% 100 мл

яйца 2

Для ягодного желе:

ст любой кисло-сладкой ягоды 1

желатина 1 ст.л.

ст сладкого сока 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим бисквит: взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, аккуратно и тщательно смешиваем. Выливаем в заранее смазанную растительным маслом форму (у меня силиконовая в форме сердца, что потом будет очень удобно при извлечении готового торта). Выпекать 20 мин при 180 градусов.

Пока остывает готовый бисквит в форме, готовим творожный крем: взбиваем яйца с сахаром, добавляем рикотту и взбитые сливки. Выливаем на бисквит и ставим на 20 мин при той же температуре.

Готовим желе: залить желатин водой, разбухший нагреть, помешивая, процедить, добавить сладкий сок, у меня сладкий сок из черной смородины (можно купить пачку порошка для быстрого приготовления желе). На остывший творожный крем выкладываем ягоды (у меня замороженная вишня без косточек), выливаем желе и оставляем на холод для полного застывания.

Самая интересная часть приготовления - украшение! Аккуратно извлекаю готовый торт из формы, отгибая края, украшаю зефиром, мармеладом, вафельными трубочками и жевательными конфетками. Красиво и вкусно!

...