Русская кухня Выпечка

Пасха клубнично-клюквенная без яиц. (очень быстрый рецепт)

Name: Пасха клубнично-клюквенная без яиц. (очень быстрый рецепт)
Yield: 4 порции
Ingredients: творога (лучше домашнего и жирного); сливочного масла комнатной температуры, 82%; сахара; сливок (20-33%); ванильного сахара; свежей (можно замороженной) клубники; вяленой клюквы (не обязательно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

Много времени потрачено на куличи, поэтому рецепт творожной пасхи пришлось упрощать, и...

20 мин

4 порции

Ингредиенты

творога (лучше домашнего и жирного) 500 гр

сливочного масла комнатной температуры, 82% 100 гр

сахара 100 гр

сливок (20-33%) 100 мл

ванильного сахара 10 гр

свежей (можно замороженной) клубники 150 гр

вяленой клюквы (не обязательно) 50-100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Творог вместе со сливками измельчить блендером до гладкого пастообразного состояния.

Добавить сахар, ванильный сахар, клубнику (если используете замороженную, то предварительно разморозить), снова взбить массу блендером.

Теперь постепенно, частями добавить сливочное масло и вбивать до тех пор, пока не разойдется все масло.

На последнем этапе добавляем вяленую клюкву и перемешиваем лопаткой.

Пасочницу установить узкой стороной вниз на тарелку, застелить ее тремя слоями марли, оставляя свободные края и выложить нашу творожную массу в форму, плотно ее распределяя по стенкам.

Краями марли накройте массу сверху и поставьте небольшой груз. Всю конструкцию ставим в холодильник на сутки (у меня стояла 12 часов), за это время стечет вся сыворотка(ее нужно периодически сливать с нижней тарелки) и пасха будет готова.

Снимите груз, разверните края марли, широкую сторону накройте тарелкой в которой будете подавать пасху и переверните пасху на тарелку. Затем аккуратно снимите марлю. Наша пасха готова. Можно подавать к столу. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!