Торт "Наполеон" с черничкой

Делаем коржи. Для начала берём муку и хорошо замороженное или охлаждённом сливочное масло натираем или нарезаем в муку,руками жмём,растираем.

В мисочку налила охлаждённую воду,в нее разбила одно яйцо,добавила соль и уксус,все венчиком взбила.

Вылила жидкую консистенцию в муку с маслом и руками замесила тесто.

Из большого комка теста я сделала 16 маленьких. Раскатывала поочередно и выпекала кругляшки в духовке при 180-200 градусах по 5 минут каждый. Тут до готовности. Главное,слишком не пересушить, если хорошая духовка,то и 3-4 минут достаточно.

Сделала крем. Для этого в кастрюльке с толстым дном разогрела молоко. Отдельно в мисочке соединила яйцо,муку,немного сахара(это насколько кто любит сладкий крем),и все это,когда молоко почти закипело,вылила в молоко.Помешивала венчиком до полного загустения крема на малом огне.

Когда крем готов,остудила. Для начинки подходят практически любые ягоды. У меня была черника,немного,может грамм 200. Я стала выкладывать коржи: на корж наносила крем,поверх крема немного чернички,и так далее. У меня немного не хватало крема,поэтому сделала ради интереса пару прослоек жидкой карамелью,получилось очень вкусно!

Приятного аппетита 😘 instagram.com/@mamasveta_kulinarit