Очень вкусные куличи

Все ингредиенты достаем на ночь из холодильника, чтобы были комнатной температуры. Подогреваем кефир, чтобы был тёплым, добавляем к нему дрожжи и сахар. Хорошо размешиваем, чтобы сахар и дрожжи растворились.

Добавляем в эту смесь яйца и хорошо размешиваем. Просеиваем через сито муку и выливаем смесь, добавляем сметану и мягкое сливочное масло и хорошо замешиваем тесто. Добавляем промытый изюм и опять замешиваем тесто, чтобы тесто не липло к рукам, я их смазываю растительным маслом. Добавляем ванилин и щепотку соли.

Ставим тесто в тёплое место и пусть стоит пока не поднимется (у меня стояло примерно 3 часа). Затем разлаживаем тесто в формы до половины и пусть подходит примерно 2 часа, чтобы тесто поднялось в формочках.

Я выпекала куличи в разогретой духовке до 150 градусов, ориентировалась на свою духовку. Маленькие выпекала примерно 10 минут, средние 15 минут.

Достаем куличи и даем остыть. Делаем глазурь: белок отделяем от желтка. Взбиваем белок с сахарной пудрой до густоты. Смазываем верх кулича и посыпаем присыпкой. Приятного аппетита!