Торт из слоеного теста со сметанным кремом

Выкладываем пласт теста на противень, покрытый пергаментной бумагой. делаем много проколов по поверхности теста, это нужно для того, чтобы тесто равномерно поднялось во время выпечки. Отправляем противень в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем коржи 10-12 минут.

Пока коржи пекутся, приготовим крем для торта. В миску выкладываем сметану и сахар. При помощи миксера взбиваем ингредиенты в очень однородную гладкую массу. Отправляем полученный крем в холодильник до того времени, когда выпеченные коржи полностью остынут.

Еще горячим каждый корж разрезаем вдоль пополам ножом для нарезки хлеба (с зубчиками). Один корж разомнем в крошку и ею будем посыпать готовый торт.

Даем коржам полностью остыть и смазываем каждый слой кремом.

Когда все коржи будут промазаны кремом, оставьте немного крема для того, чтобы обмазать верх и бока.

Положите разделочную доску поверх торта и поставьте на нее что-то тяжелое. Это нужно для того, чтобы немного осел и стал ровным по горизонтали.

Оставьте торт на 10 минут с грузом, а потом обмажьте верх и бока кремом и обсыпьте крошкой.

В холодильник на несколько часов для того,чтобы торт пропитался!

Приятного аппетита!