Домашняя лазанья

Name: Домашняя лазанья
Yield: 4 порции
Ingredients: лук; томатный сок с мякотью; фарш свиной; чеснок; молоко; мука; сливочное масло; сыр пармезан; сыр мягкий; мускатный орех; специи для свинины, соль, сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор AnnaCooks

Домашняя лазанья

40 минут

4 порции

Ингредиенты

лук 3 шт

томатный сок с мякотью 500 мл

фарш свиной 500 г

чеснок 4 зуб

молоко 500 мл

мука 4 ст л

сливочное масло 110 г

сыр пармезан 100 г

сыр мягкий 100 г

мускатный орех щепотка

специи для свинины, соль, сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук обжариваем на растительном масле, добавляем кусочек сливочного (10 г) и обжариваем 5-7 минут, добавляем чеснок, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем фарш, обжариваем до серого цвета фарша, добавляем соль, специи. Выливаем 500 мл томатного сока. Можно добавить в сок немного сахара, пол чайной ложки. Тушим соус около часа.

Для соуса бешамель растапливаем 100 г сливочного масла. добавляем муку и энергично размешиваем лопаткой. Понемногу вливаем молоко и венчиком взбиваем соус. Все это делаем на небольшом огне. Когда соус стал однородным добавляем мускатный орех. соль и выключаем огонь.

Собираем лазанью. На дно формы выкладываем слой листов для лазаньи (у меня листы для запекания. которые не нужно варить) далее мясной соус болоньезе, сверху молочный соус бешамель и посыпаем тертым сыром, делаем так три слоя, Запекаем лазанью 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Видеорецепт https://www.youtube.com/watch?v=mPo3ud2brzI

...