Домашняя лазанья

Name: Домашняя лазанья
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: лук; томатный сок с мякотью; фарш свиной; чеснок; молоко; мука; сливочное масло; сыр пармезан; сыр мягкий; мускатный орех; специи для свинины, соль, сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор AnnaCooks

Домашняя лазанья

40 минут

4 порции

Ингредиенты

лук 3 шт
томатный сок с мякотью 500 мл
фарш свиной 500 г
чеснок 4 зуб
молоко 500 мл
мука 4 ст л
сливочное масло 110 г
сыр пармезан 100 г
сыр мягкий 100 г
мускатный орех щепотка
специи для свинины, соль, сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук обжариваем на растительном масле, добавляем кусочек сливочного (10 г) и обжариваем 5-7 минут, добавляем чеснок, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем фарш, обжариваем до серого цвета фарша, добавляем соль, специи. Выливаем 500 мл томатного сока. Можно добавить в сок немного сахара, пол чайной ложки. Тушим соус около часа.

Для соуса бешамель растапливаем 100 г сливочного масла. добавляем муку и энергично размешиваем лопаткой. Понемногу вливаем молоко и венчиком взбиваем соус. Все это делаем на небольшом огне. Когда соус стал однородным добавляем мускатный орех. соль и выключаем огонь.

Собираем лазанью. На дно формы выкладываем слой листов для лазаньи (у меня листы для запекания. которые не нужно варить) далее мясной соус болоньезе, сверху молочный соус бешамель и посыпаем тертым сыром, делаем так три слоя, Запекаем лазанью 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Видеорецепт https://www.youtube.com/watch?v=mPo3ud2brzI

...