Венский яблочный штрудель

Масло охладить в холодильнике и нарезать небольшими кубиками.

В стакан 200 мл. - Разбить яйцо, добавить растительное масло и уксус.

Налить воду из холодильника до полного стакана. Размешать все до однородной смеси

Овсяную муку растереть руками со сливочным маслом до состояния крошки и добавить содержимое

Замесить тесто. Накрыть пленкой и поставить на 1час в холодильник

Нагреть сковороду, растопить 50гр. сливочного масла, добавить нарезанные яблоки, сахарный песок. Постоянно помешивая дать яблокам протушиться до полумягкого состояния (10-15минут).

Добавить Корицу. Выключить огонь и дать остыть под крышкой.

Достаем тесто из холодильника.

Стол посыпать мукой. Делаем руками лепешку. Затем раскатываем тесто скалкой тонкий корж.

Смазываем поверхность теста растопленным сливочным маслом.

Выкладываем начинку колбаской, отступив от края теста примерно на на 5 см. Аккуратно сворачиваем рулет.

Рулет выкладываем на противень выстланный бумагой для выпечки, поверхность рулетов смазываем топленым сливочным маслом. Выпекаем при 180 градусах 25-30минут (до золотистой корочки).

Готовый рулет переложить на доску. Если вы любите тесто помягче, то тогда смажьте поверхность штруделя топленым сл. маслом, дать постоять минут 15-20.

Затем посыпать сахарной пудрой и можно пробовать. Приятного вам чаепития!