#кулинарныймарафон. Плов от vkysniashki_vkysniashki

Промытый рис замачивают на 1,5 - 2 часа в подсоленной воде.

Мясо, нарезанное на куски массой 30 - 40 г, обжаривают на растительном масле, нагретом до температуры 160 — 170° до образования поджаристой корочки.

Затем кладут нарезанный полукольцами репчатый лук, продолжают обжаривание.

После чего закладывают нарезанную соломкой морковь, все вместе перемешивают, добавляют воду (соотношение воды и риса 1:1), соль, специи и тушат 25—30 минут.

Ровным слоем по всей поверхности котла закладывают рис и варят в открытой посуде до полного выкипания жидкости. Собирают в середину горкой, закрывают и тушат до готовности в течение 30—40 минут.

Готовый плов аккуратно перемешивают. При подаче на рис и овощи кладут мясо, нарезанное мелкими кусочками.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, то можете еще посмотреть огромное количество рецептов в моем профиле в инстаграмме @ vkysniashki_vkysniashki