Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Ingredients: Перец болгарский (по 1 стручку красного и зеленого болгарского перца); Лук (по 1 красной и белой луковице); Кабачок; Морковь; шт. Помидоры; бульона; Масло растительное; Соль, перец; Базилик; чеснок молодого

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рататуй Тимурович

Рецепт приготовления овощного рагу популярен в разных странах. И популярность эта...

Ингредиенты

Перец болгарский (по 1 стручку красного и зеленого болгарского перца) 2 шт.
Лук (по 1 красной и белой луковице) 2 шт.
Кабачок 2 шт
Морковь 2 шт
шт. Помидоры 2
бульона 150 мл
Масло растительное
Соль, перец по вкусу
Базилик 2 ст. ложки
чеснок молодого 2 стебля

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи вымоем, срежем плодоножки. Очистим лук. Перец разрежем пополам, очистим от семян и порежем поперек на кусочки. Луковицы режем мелкими кубиками. Я беру молодой кабачок, чистить его не надо. Режем небольшими кубиками. Помидоры должны быть спелыми. Можно взять консервированные помидоры кусочками. Целые консервированные помидоры можно протереть через дуршлаг.

На масле пассеруем лук.Добавляем перец и кабачок. Тушим все вместе 5-7 минут. Добавляем порезанные свежие помидоры и бульон или протертые помидоры. При наличии можно добавить и баклажан.

Накрываем крышкой и тушим 20 минут на маленьком огне.В конце добавляем базилик, чеснок, солим и перчим. Можем добавить мускатный орех.

...