Чесночный суп с пшеном

Куриную грудку хорошо промыть. В воду положить куриную грудку, целую очищенную луковицу и стебель сельдерея. Посолить по вкусу. Сварить бульон, затем процедить. Лук и сельдерей выбросить. Мясо нарезать не крупно.

В бульон добавить очищенный и нарезанный картофель, промытое пшено. Морковь нашинковать и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета, добавить в бульон. Варить около 10 минут, затем добавить нарезанное мясо, измельчённую петрушку, выдавленный через пресс чеснок, лавровый лист.

Готовый суп должен постоять 10-15 минут. Количество ингредиентов и густоту супа можно варьировать на свое усмотрение и вкус, но состав лучше оставить неизменным.