Свинина со сладкой морковью и булгуром

Name: Свинина со сладкой морковью и булгуром
Ingredients: свинины; большая морковь; чили; лайм; Зеленый лук (несколько перьев); булгура; чеснока; винного уксуса; соевого соуса; меда; ч л зиры; ч л кориандра; Раст масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Это блюдо - хороший вариант для праздничного ужина с друзьями или второй половинкой...

Ингредиенты

свинины 200-300 гр

большая морковь 1

чили 1

лайм 1

Зеленый лук (несколько перьев)

булгура 1 ст

чеснока 2 зуб

винного уксуса 1,5 ст л

соевого соуса 1,5 ст л

меда 1 ст л

ч л зиры 1

ч л кориандра 1

Раст масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь очистить и нарезать брусочками. Мясо нарезать на порционные кусочки, смазать раст маслом, посолить, посыпать молотыми кориадром и зирой (я сама толку их в ступке).

Лайм разрезать на дольки. Чили нарезать мелкой соломкой. Лук мелко порубить и часть оставить для украшения.

Булгур промыть холодной водой. Положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы прикрывала крупу на 1см. Посолить, варить на слабом огне (накрыв крышкой) 10 мин.

На разогретой с раст маслом сковороде обжарить мясо на сильном огне по 2 мин с каждой стороны, убавить огонь и готовить ещё 2 мин. Добавить в сковороду дольки лайма и продолжать жарить ещё мин 2. Снять с огня и дать ему отдохнуть (5-7 мин под крышкой или фольгой).

Положить морковь в кипящую воду. Варить 5 мин, воду слить. В сковороде растопить мед, влить 4 ст л раст масла, обжарить отварную морковь 1 мин на среднем огне. Затем влить винный уксус, соевый соус, добавить зелёный лук, перец чили, перемешать и снять с огня.

Выложить булгур, морковь, свинину и украсить зеленым луком.

Приятного аппетита!

...