Торт "Парсла" #НЕПП

Яйца комнатной температуры взбиваем на максимальной скорости миксера около 1 минуты. Затем постепенно добавляем добавляем сахар, не прерывая взбивания, взбиваем около 5 минут.

Просеиваем в яично-сахарную смесь муку с разрыхлителем и солью постепенно. Тщательно перемешиваем. Возможно, муки может понадобиться немного больше. Тесто должно литься, но при этом держать форму.

Выливаем бисквит на пергамент, который, как и форму, необходимо предварительно смазать маслом. Слегка стукаем форму об стол, чтобы тесто разровнялось и вышел лишний воздух. В предварительно разогретой до 200°С духовке выпекаем бисквит в течение 10-12 минут (проверяйте на готовность в центре шпажкой или зубочисткой).

После выпечки остужаем бисквит до комнатной температуры на решетке и разрезаем его вдоль пополам, чтобы получилось 2 коржа.

Смешиваем творожный сыр с сахаром и ванильным экстрактом до растворения сахара.

В отдельной миске взбиваем сливки до густой массы.

Затем добавляем сливки с творожной массе и перемешиваем.

Собираем торт: Первый корж смазываем чуть меньше половины крема. Затем кладем второй корж и смазываем его оставшейся частью крема, в том числе и по бокам. Сверху посыпаем какао.

Приятного аппетита!!! Видео-рецепт доступен по ссылке https://www.instagram.com/p/BgjRPscgmHy/?taken-by=artem_nik