Ткемали из слив #заготовки

Name: Ткемали из слив #заготовки
Ingredients: На 5 кг слив:; большой стручок острого перца; большая головка чеснока; кинзы; базилика; мяты; петрушки; укропа; пакетик приправы хмели-сунели; соли (пробуйте и изменяйте количество по своему вкусу); сахара (все зависит от вашего вкуса и кислоты слив); уксуса (я брала 50/50 бальзамический и обычный 9%)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Елена

Отличный соус получился! Спасибо за рецепт

elena kapa

Делала из половины нормы. Спасибо за рецепт.

Tati

Очень вкусно, спасибо!

Добавить
фотоотзыв

Автор Надежда

Я очень люблю соусы, но ткемали мой самый любимый за его его кисло-сладкий вкус и...

Ингредиенты

На 5 кг слив:
большой стручок острого перца 1
большая головка чеснока 1
кинзы 1 пучок
базилика 1 пучок
мяты 1 пучок
петрушки 1 пучок
укропа 1 пучок
пакетик приправы хмели-сунели 1
соли (пробуйте и изменяйте количество по своему вкусу) 4-5 ст.л
сахара (все зависит от вашего вкуса и кислоты слив) 300-400 гр.
уксуса (я брала 50/50 бальзамический и обычный 9%) 100-120 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливы хорошо моем, удаляем косточку, в емкость для варки наливаем стакан, полтора воды и ставим на огонь. Ждем пока слива разварится.

Добавляем зелень, перец и приправу. Зелень можно не резать, все равно потом измельчать блендером. Варим еще минут 15. Последним бросаем чеснок, пропущенный через пресс. Варим еще минут 10

Измельчаем нашу массу погружным блендером до однородности.

Добавляем соль, сахар и уксус. По консистенции соус должен быть как сметана, если жидковат, то можно добавить ложки 3 столовые разведеного крахмала и проварить.