Пирожки с яйцом и зелёным луком #непп

Name: Пирожки с яйцом и зелёным луком #непп
Ingredients: Тесто:; Кефира; Растительного масла; Сахара; Соли; Сухих дрожжей; Муки + -2,5; Начинка:; Большой пучок зелёный лук; Яйца вареные; Соль, перец по вкусу; Сливочное масло; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Клепцова Клавдия

А у нас сегодня пирожки. Очень уж мне понравился рецепт теста вот и решила поделиться.

Ингредиенты

Тесто:
Кефира 1 стак.
Растительного масла 0,5 стак.
Сахара 1 ст. л.
Соли 0,5 ч. л.
Сухих дрожжей 1 ч. л.
Муки + -2,5 1 стак.
Начинка:
Большой пучок зелёный лук
Яйца вареные 6 шт.
Соль, перец по вкусу
Сливочное масло 70 г
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дрожжи смешиваем с мукой, добавляем кефир комнатной температуры, масло, сахар, соль и замешиваем тесто, оставляем на час-полтора для подъема. Я делала двойную норму, муку не взвешивала, добавляла пока тесто не стало прилипать к рукам и всё, больше не надо. тесто получилось очень мягкое, можно даже сказать пушистое.

Пока тесто подходит,приготовим начинку. Лук помыть, обсушить, нарезать. Яйца сварить вкрутую, почистить, искрошить и добавить к луку. Посолить и поперчить по вкусу. Сливочное масло растопить, вылить в начинку и хорошо перемешать. Начинку охладить.

Когда тесто поднимется, раскатывать небольшими колбасками, разрезать на кусочки, обвалять в муке,раскатать скалкой, положить начинку и сформировать пирожок.

Пирожки жарила в масле. Масло нагреть, опускать пирожок в масло швом вниз. Обжарить с двух сторон. Выкладывать сначала на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подаём тёплыми, но и холодные они тоже вкусные.

Теста ещё и на булочки хватило, которые пекла в духовке. Угощайтесь!!!

Этот рецепт участвует в конкурсе 🥕🍏 #ПП vs #неПП 🍔🍕 Приглашаем и вас стать участником сегодня!

...