Солянка

Name: Солянка
Ingredients: свежей говядины на косточке; копченостей нескольких видов; соленых бочковых огурца; рассола (если сильно соленое); большая луковицы; небольшой моркови; томатной пасты; лимон; зелень (укроп, лук зелёный, петрушку и кинзу); лавровый лист; соль, перец; маслин без косточек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аиша

Ингредиенты

свежей говядины на косточке 500 гр

копченостей нескольких видов

соленых бочковых огурца 3 шт.

рассола (если сильно соленое) 1/2с т.

большая луковицы 1 шт.

небольшой моркови 1 шт.

томатной пасты 1 ст. л

лимон 1 шт.

зелень (укроп, лук зелёный, петрушку и кинзу) по желанию

лавровый лист 2 - 3 штуки

соль, перец

маслин без косточек 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овядину залить водой, варить 1,5 часа (на среднем огне, под крышкой, пенку снимать). Затем мясо остудить, нарезать небольшими кусочками.

Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Огурцы нарезать соломкой.

Мясные деликатесы нарезать кубиками или соломкой, слегка обжарить.

На растительном масле обжарить лук, добавить морковь, немного обжарить, добавить огурцы, жарить 2–3 минуты, добавить томатную пасту, тушить 5–7 минут.

В кипящий бульон добавить мясные деликатесы, говядину. Варить 5–7 минут. Следом добавить обжаренные лук, морковку и огурцы. Добавить 0,5 стакана огуречного рассола. Варить еще 5–7 минут. Пробуем на соль (если мало то можно добавить).

После добавить лавровый лист, перец, маслины, зелень. Дать настояться 15–20 минут. Во время подачи в каждую тарелку добавить кружок лимона. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 💕

...