Овощной суп на мясном бульоне

Доводим бульон до кипения и подсаливаем по вкусу.

Соцветия цветной капусты помещаем в бульон и варим на медленном огне.

Лук и морковь измельчаем и пассируем на растительном масле, после чего добавляем в бульон.

Перец нарезаем соломкой и добавляем в бульон.

Доводя овощи до полуготовности, в бульон добавляем картофель, нарезанный соломкой.

Когда картофель будет готов, к бульону добавляют пасту томат и специи.

Измельченную зелень петрушки добавляем за 10 минут до окончания варки супа.

Суп хорошо подавать со сметаной.

Приятного аппетита!!!