Плов в горшочке из тыквы

Количество ингредиентов зависит от размеров тыквы! Готовим рис: в кипящую подсоленную воду (2-2,5 л) опускаем промытый рис. Перемешиваем, доводим до кипения, пробуем на вкус: если рис внутри сыроват, а снаружи уже мягкий, откинем на дуршлаг, чтобы вода стекла.

Куски курицы обжарим на сковороде без масла, посолим, поперчим.

На этой же сковороде обжарим лук, нарезанный полукольцами, на масле до прозрачности.

У тыквы срежем шляпку, очистим от семечек и волокон.

Аккуратно укладываем рис в тыкву (примерно до половины), оставшееся сливочное масло мелко порежем и втыкаем в рис.

На рис укладываем сухофрукты (предварительно замочить в небольшом количестве воды, воду слить).

Следующий слой - курица и обжаренный лук. Сверху надо было бы положить немного масла, я смазала сметаной.

Накрываем тыкву шляпкой, ставим в разогретую до 160-170 градусов духовку на 1 час. Периодически проверяем готовность тыквы надавливанием на нее(постепенно становится мягкой).. Если шляпка подгорает, накрыть ее фольгой. Запекаем тыкву до готовности.

На тарелку выкладываем частями рис, сбоку - курицу с луком и сухофрукты, сверху на рис кладем кусочек тыквы. Не успела сделать фото на тарелке(((( Сохранилось только такое, в разрезе))))

Думаю, что для этого блюда больше подошла бы большая круглая тыква, но и из такой, с мясистой шапочкой получилось очень вкусно. Приятного аппетита!!