Бисквитный торт со взбитыми сливками *Особый*

На средней скорости миксера нужно взбить яйца. Затем по частям добавить сахар, взбивать на высокой скорости. Взбивать минут 8, пока смесь не загустеет и станет побледнее. Затем добавить экстракт ванили, ещё раз взбиваем.

Муку соединить с солью. Соду погасить уксусом, добавить в муку. Муку добавляем в яичную смесь в три этапа, перемешивая ложкой или венчиком. Перемешивать нужно аккуратно и быстро, до однородности.

Дно и бортики формы для торта слегка смазываем маслом.

Тесто выкладываем в форму, разровняем. Выпекаем около 30 минут, пока края не начнут сморщиваться и отходить от формы.

Бисквит нужно остудить прямо в форме в течении 10 минут. Ножом провести по краям, проверить все ли края отходят, перевернуть и полностью остудить.

Остывший бисквит нужно разрезать горизонтально на две части

Затем пропитываем половинки бисквита сиропом или ликёром.

Взбиваем сливки при помощи миксера, сначала на маленькой скорости, затем прибавляем скорость и дальше взбиваем сливки с добавлением сахара до тех пор,пока сливки загустеют... и дальнейшее взбивание миксером будет затруднено.

Затем выкладываем 1/3 часть крема на одну половину бисквита, на крем укладываем фрукты или ягоды, немного слегка поджареные орехи и накрываем второй половиной бисквита.

На крем выкладываем фрукты или ягоды, и накрываем второй половиной бисквита. Верх и края торта также смазываем кремом, и украшаем ягодами, фруктами, шоколадом и т.д. Это уже вы сами можете по своему вкусу оформить и украсить торт. Готовый торт отправляем в холодильник, даем ему пропитаться несколько часов.

Приятного вамаппетита и чаяпитъя !