Ораманан или Ленивые манты

В воду добавляем соль, яйцо и муку, замешиваем не сильно тугое, эластичное тесто.

Готовое тесто завернуть в целлофан и убрать отдыхать на 30 минут.

Пока тесто отдыхает подготовим начинку. Картошку и лук очищаем, промываем и режим мелко кубиками.

Мясо также режим мелко кубиками. Затем смешиваем все нарезанные ингредиенты, добавляем соль и перец по вкусу, а также вливаем раст.масло без запаха или курдючный жир (чтоб ораманан был сочнее) перемешиваем и начинка готова.

Тесто делим на 3 части. Раскатываем каждое в тоненький круг, немного присыпая муку. Верх теста смазываем раст.маслом.

После выкладываем начинку и заворачиваем в рулет.

Формочку от манто варки смазываем раст.маслом и выкладываем наш рулет на него. В кастрюлю от манто-варки наливаем воду и ставим на плиту (градус выше среднего). Как только вода закипит, ставим наши рулетики сверху кастрюли, закрываем крышкой (огонь НЕ уменьшаем!) и варим 45 минут.

Приятного Аппетита!