Лимонный рулет

Рецептик ✔ Тесто 🎾 4 яйца 120 гр сахара 100 гр муки 40 гр кокосовой стружки Крем ✔ Лимонный крем 3 шт лимона 250 гр сахарной пудры 100 гр сливочного масла 5 гр быстрорастворимого желатина 🗨 У 4 яиц отделяем белки от желтков Добавляем в белки щепотку соли и взбиваем до устойчивых пиков. Оставляем в сторону. 🗨Яичные желтки добавляем 4 столовые ложки воды и 120 гр сахара. Взбиваем до получения светлой, пышной массы. 🗨 Выкладываем белки поверх желтков.

Просееваем муку. Добавляем кокосовую стружку и аккуратными движениями сверху вниз вымешиваем до получения однородной массы.

Противень размером 35×45 застилаем бумагой для выпечки. Смазываем растительным маслом и равномерно распределяем тесто равномерно по всему противню.

Выпекать в разогретой духовке до180° 15-20 минут. Готовый бисквит выкладываем на полотенце снимаем бумагу и сворачиваем по длине в рулет. Даём остыть и смазываем лимонным кремом. Рецептик лимонного крема напишу отдельно.

Все приятного чаепития ❤ видео рецепт https://www.instagram.com/p/Boi9RlNHeJu/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1bzq93cfqfl25