Уха из белуги

Name: Уха из белуги
Ingredients: обрезь и куски белуги (осетра, стерляди); картошки; луковицы; морковь; помидор; риса; соль; Лавровый рис; перец горошком; веточек укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

#марафон

3 литра

Ингредиенты

обрезь и куски белуги (осетра, стерляди) 800 г

картошки 4

луковицы 2

морковь 1

помидор 1

риса 1 ст ложка

соль По вкусу

Лавровый рис

перец горошком

веточек укропа Несколько

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять шум, добавить 1 очищенную луковицу, лавровый лист и перец, уменьшить огонь и варить при очень слабом кипении минут 30.

Вторую луковицу очистить, порезать мелко и обжарить на растительном масле. Морковь почистить, порезать брусочками, картофель тоже. На помидорки сделать крестообразный надрез, ошпарить, снять кожицу и порезать на кусочки. Рис промыть.

Из готового бульона вынуть рыбу, бульон процедить через сито, поставить на газ. Когда закипит, положить в него овощи и рис. Разобрать рыбу, порезать на кусочки мякоть. Когда овощи будут готовы, посолить по вкусу, добавить рыбу, порезанный укроп, довести до кипения и выключить. Дать настояться под крышкой ещё минут 15.

Приятного аппетита!

...