Клюквенный пирог-перевертыш

Смажьте круглую форму сливочным маслом (2 ст. л.)

Смешайте 0,5 стакана сахара с корицей.Посыпьте этой смесью дно формы.

Выложите клюкву на сахар

Взбейте миксером оставшиеся 6 ст. л. сливочного масла и 0,5 стакана сахара до легкой, пышной массы. Добавьте яйцо и ваниль и взбейте до однородности.

Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и соль.

Не выключая миксер, добавляйте постепенно муку, чередуя с молоком (3-мя порциями).

Выложите тесто ложкой на клюкву, разровняйте поверхность. Поместите форму на противень и выпекайте в центре духовки 30-35 минут на 180 градусах (проверьте готовность пирога зубочисткой – она должна быть чистой).

Остудите пирог на решетке в течение 20 минут. Перевернув пирог с клюквой, выложите его на блюдо.

Очень вкусно есть этот пирог с ванильным пломбиром или взбитыми сливками 🤗