Маринованная капуста

Name: Маринованная капуста
Ingredients: Капуста; Соль; Морковь; Сахар; Перец красный сладкий; Чеснок; Тмин; Уксус 9%; Подсолнечное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья

| Салат из Капусты в Горячем Маринаде, Вкуснятина Нереальная. Этот рецепт квашеной...

Ингредиенты

Капуста 3 кг
Соль 2 столовых ложки
Морковь 2 шт
Сахар 200 гр
Перец красный сладкий 4-5 шт
Чеснок 5 зубчиков
Тмин щепотка (10 гр.)
Уксус 9% 130 гр
Подсолнечное масло 200 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

232

человека планируют готовить

Нашинковать (нарубить) капусту. Натереть на крупной терке морковь. Нарезать солонкой сладкий перец. Натереть на крупной терке чеснок. Добавить щепотку тмина. Все перемешать (капусту не приминаем, просто перемешиваем). Закипятить 1 литр воды. Добавить сахар, соль, подсолнечное масло. Довести до кипения. Добавить уксус. Довести до кипения. Убрать немного остыть рассол.

Укладываем капусту в тару (мы используем эмалированную 8 литровую кастрюлю) слоями, немного уплотняя каждый слой. Заливаем каждый слой горячим рассолом. Накрываем капусту крышкой, которая свободно помещается в кастрюлю. На крышку ставим груз (мы используем банку с водой).

Оставляем кастрюлю с капустой остывать при комнатной температуре. Когда рассол в капусте остынет убрать ее в холодильник. Через 24 часа можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Полный видеорецепт смотрите на https://youtu.be/t12pkocUlVU

...