Помидоры в перечной заливке

Для этого рецепта, я беру помидоры, которые не входят в банку, если их не разрезать пополам. Помидоры моем, даём обсохнуть.

На дно банки кладём листик смородины и веточку петрушки.

Помидоры разрезаем пополам, щедро обмакиваем в чёрный молотый перец и укладываем в банки срезом вниз.

Заливаем на 10 минут кипятком.

Воду сливаем в кастрюлю и на её основе готовим маринад: на 1 литр воды + 1 ст. ложку соли с небольшой горкой, 0,5 ст. сахара, как закипит + 0,5 ст. 9% уксуса, довести до кипения, залить помидоры, закатать, укутать до остывания и убрать в холод.