Торт "Калифорния"

Тесто 🗨 белки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков. Добавляем муку и какао лопаточкой аккуратно перемешиваем так чтобы не осели наши белки. Ставим в разогретую духовку до 170° на 15 минут. Смотрите по своей духовке. Через 15 минут приоткройте духовку потрогайте тесто оно должно быть плотным и не липнуть к пальцам.

Желтки взбиваем с сахаром добавляем ванильный сахар муку молоко и варим до загустения заварной крем. Даём остыть и добавляем сливочное масло и сливочный сыр перемешиваем.

Бисквит просто делим по середине на две части. Смазываем одну часть кремом. Выкладываем вторую часть и смазываем снова кремом. Сверху украсить тертым шоколадом и орешками. https://www.instagram.com/p/BpzNzZBFeum/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=179f7eklgocs1