Свинина, тушеная с шампиньонами и соусом

Name: Свинина, тушеная с шампиньонами и соусом
Ingredients: свиной вырезки; свежих шампиньонов; крупная луковица; морковь; сметаны; Томатная паста ( у меня под рукой не было, я использовала кетчуп; Соль; Черный молотый перец; Сладкая паприка (можно без нее, но так вкуснее))); Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Шамшурова

Гарнир-гречневая каша

Ингредиенты

свиной вырезки 700-800 гр
свежих шампиньонов 300 гр
крупная луковица 1
морковь 1
сметаны 100 гр
Томатная паста ( у меня под рукой не было, я использовала кетчуп
Соль
Черный молотый перец
Сладкая паприка (можно без нее, но так вкуснее)))
Вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шампиньоны помыть, нарезать дольками. Обжарить на сковороде на растительном масле. Выложить в миску.

Свинину нарезаем небольшими кусочками, на этом же масле её обжариваем до румяной корочки. Солим, перчим по вкусу. Заливаем водой. Тушим минут 10 под крышкой.

Отдельно обжариваем лук, нарезанный кубиками, морковь, натертую на мелкой терке, добавляем томатную пасту, тоже слегка обжариваем, помешивая. Туда же добавляем сметану, заливаем водой, солим и доводим до кипения.

К обжаренной свинине выкладываем шампиньоны, заливаем моковно-луковой смесью и тушим до готовности.

Гречневую крупу (1,5 стакана) промываем. В кастрюле доводим до кипения 3 стакана воды, солим, туда выкладываем промытую гречку и на медленном огне варим до готовности. В конце бросаем кусочек сливочного масла и перемешиваем. Можно накрыть кастрюлю с кашей чем-нибудь, чтобы она постояла. (Перед этим снимите кастрюлю с кашей с плиты)))). Приятного аппетита!!!

...