Беляши

Name: Беляши
Ingredients: Мука; соли; сахара; мяса; картофеля; Дрожжи; молока; воды; яйцо; подсолнечного масла для теста; Масло для жарки; репчатого лука; Укроп и петрушка; ледяной воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария 🏃‍♂️

#инстаграм #готовимоднойрукой

Ингредиенты

Мука 2.5 стакана
соли 1/2 ч.л
сахара 1 ч.л
мяса 500 г
картофеля 2-3 штуки
Дрожжи 7-10 г
молока 200 мл
воды 100 мл
яйцо 1
подсолнечного масла для теста 2 ст.л
Масло для жарки
репчатого лука 1-2 штуки
Укроп и петрушка
ледяной воды 1-2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим тесто для беляшей. В муку засыпаем соль, сахар, дрожжи. Затем спешиваем тёплую воду, тёплое молоко и яйцо. Это жидкая основа теста.

Теперь смешиваем сухие и жидкие ингредиенты вместе. Когда замесим тесто, как для пирожков. Поливаем тесто 2-3 ст.л растительного масла и ставим подходить в течении 1-1.5 часов.

Фарш: 500 г фарша и картофель протертый на средней тёрке(картофель отжать руками) перемешать. Добавить средне или мелко порезанный лук и мелко порубленную зелень, и воду. Также соль и специи по желанию.

Когда тесто подойдёт, то делаем беляши и готовим в большом количестве масла. Даём стечь лишнему маслу и можно кушать!!!!

Картофель надо отжать хорошо, чтобы крахмал ушёл. Воду надо добавлять в фарш, чтобы начинка в беляшах была сочной. В масло беляши кладу «дыркой» вниз сначала, потом уже переворачиваю.

...