Тыквенный торт

Тыкву очистить, нарезать кубиками и запечь в духовке 180 С до мягкости. Затем взбить блендером до состояния пюре.

Взять сливки, подогреть до 60 С (можно 10%, 20%, 30%, от этого зависит на сколько каллорийным выйдет ваш десерт) и растворить в них 20гр желатина.

Соединить сливки и тыквенное пюре, добавить сахар, 2ст.л.сгущенного молока, ванилин, корицу, цедру апельсина. По вкусу регулируем сладость, опять же зависит от ваших предпочтений. Делаем однородную структуру с помощью погружного блендер. Начинка готова.

Берём любое сухое печенье, растопленное сливочное масло, перетираем (можно в комбайне) в мелкую крошку, чтобы получился мокрый песок. Собираем тортик. Возьмите кольцо от съемной формы, поставьте его на блюдо и высыпьте печенье, хорошо утрамбуйте, затем вылейте нашу начинку и поставьте в холодильник застывать. Через 2 часа торт готов.

Приятного аппетита!