Закусочные эклеры с творогом

Name: Закусочные эклеры с творогом
Ingredients: Для теста:; муки; яйца; слив.масла; соли; Растит.масла; творога; Для начинки:; грецких орехов; чеснока; Зелень; сладкий перец; Перец,соль; Для украшения:зелень; Тонкие ломтики ветчины

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Темникова

Ингредиенты

Для теста:

муки 1 стакан

яйца 4

слив.масла 100 г.

соли 0,5 ч.л.

Растит.масла

творога 300 г

Для начинки:

грецких орехов 200 г.

чеснока 2 зубчика

Зелень

сладкий перец 1

Перец,соль

Для украшения:зелень

Тонкие ломтики ветчины

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить заварное тесто.Довести до кипения 1 стакан воды.Добавить соль,сливочное масло,перемешать до растворения масла.Понемногу всыпать муку,постоянно размешивая.Как только появятся пузырьки,снять тесто с огня.Дать смеси немного остыть.Добавить по одному все яйца,хорошо размешать.

Десертной ложкой выкладывать заварное тесто в виде шариков на смазанный растительным маслом противень.Выпекать 15 мин при 200 градусов,затем уменьшить температуру до 170 градусов и печь 5-10 мин до появления румяной корочки.

Приготовить начинку.Чеснок очистить,пропустить через пресс.Орехи и зелень мелко порубить.Перец очистить от семян и мелко нарезать.Пропустить через мясорубку орехи и творог.В творожную массу добавить рубл. зелень,перец,чеснок,соль.Хорошо перемешать.

Готовые эклеры выложить на блюдо,дать остыть.Острым ножом разрезать каждый эклер пополам,но не до конца,чтобы он раскрылся.Заполнить эклеры творожной начинкой Выложить на блюдо.Украсить зеленью и ломтиками ветчины.

...