Десерт Торт

Медовый торт с малиной

Name: Медовый торт с малиной
Ingredients: Бисквит :; Яйца ;; Сахар.;; Мед; Мука; Крем:; Молоко; Кукурузный крахмал; Сахар; яйца;; Соль щепотка;; Малина для прослойки по желанию;; Сливочное масло; Декор:; Шоколад; Крошки от бисквитных коржей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рамиля @plyushki_ot_ramilyushki

Торт медовый с прослойкой из малины и заварным кремом))

Ингредиенты

Бисквит :
Яйца ; 6 шт
Сахар.; 160 г
Мед 2 Ст. л
Мука 190 г
Крем:
Молоко 400 мл;
Кукурузный крахмал 3 ст.л;
Сахар 185 г;
яйца; 2
Соль щепотка;
Малина для прослойки по желанию;
Сливочное масло 70 г
Декор:
Шоколад 50 г;
Крошки от бисквитных коржей

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала в емкость разобьем яйца, добавим мед и сахар. Взбиваем около 10 минут до образования весьма плотной массы. Объем должен увеличиться где-то в 3-4 раза, поэтому не ленитесь - взбивать нужно долго. Теперь можно всыпать в яичную массу муку. Уже не взбиваем, а просто аккуратненько перемешиваем снизу вверх. До однородности. Ставим в духовку и выпекаем 30-40 минут при 180 градусах до готовности. Готовность проще всего определять проткнув зубочисткой, если выходит сухая, значит бисквит готов.

Готовый бисквит нужно разрезать на 3 коржа(как остынет) диаметр коржей 18-19см. Остатки измельчить в крошку.

Крем: яйца взбить в миску, добавить крахмал, соль и сахар, хорошо перемешать. Подогреть молоко тоненькой струйкой вливаем молоко в яичную массу и постоянно помешивая ставим на медленный огонь, мешаем до полного загустения. Затем убрать с огня, добавить слив.масло, перемешать. Дать остыть периодически помешивая.

Сборка: бисквит выложить на тарелку и установить кольцо дм 18см. Промазать слои кремом и сверху крема выложить малину или др ягоды и так каждый слой бисквитного коржа. В завершении растопить шоколад палить сверху и посыпать крошками от остатков бисквита.