Торт "Графские развалины"

Сначала печём коржи, всего их будет два - белый и шоколадный, в рецепте я указала продукты для одного коржа

В блюдо просеиваем муку, добавляем полбанки сгущённого молока, полстакана сметаны, 1 яйцо, слегка перемешиваем, добавляем гашеную уксусом соду и замешиваем тесто. Выливаем тесто на смазанный сливочным маслом противень, выпекаем в духовке разогретой до 170 градусов 30-40 минут

Для приготовления шоколадного коржа берём те же продукты как для первого, плюсом добавляем 2 ст ложки какао и так же выпекаем 40 минут при 170 градусах

Для начинки берём чернослив, курагу, изюм моем и заливаем кипятком на 10 минут. Грецкие орехи я предварительно замачиваю на ночь, или часа на 3-4, потом измельчаю ножом, сухофрукты тоже режем размером с изюминку

Для крема взбиваем сметану с сахаром, чем жирнее сметана, тем вкуснее получится торт

Остывшие испеченные коржи нарезаем на произвольные кусочки (у меня 3 на 4) и приступаем к сборке "развалин"

Берём вилкой кусочек коржа, обмакиваем в сметану и выкладываем слоем на блюдо, чередуя тёмные и белые куски, потом посыпаем орехами и сухофруктами, я взяла ещё цукаты ананасовые

Затем снова выкладываем слой кусочков коржей в сметане, чередуем с фруктово-ореховой смесью, формируя горку, на верх выливаем остатки крема

Для глазури сахар соединяем со сметаной, добавляем масло и какао, перемешиваем и ставим на водяную баню, постоянно помешиваем. Даём ей чуть остыть (смотрите, чтобы не застыла и не затвердела) и поливаем верх торта. Обычно я так и делаю, но в этот раз решила просто посыпать тёртым шоколадом

Оставляем торт на ночь (или дольше) пропитаться