Чуду -Çudu
Рецепт с фото пошаговый
Автор Gulnar_ile 🏃♂️
B Баку их называют Шемахинскими гутабами.
#гутаб #кутаб #чуду #слоёноетесто
Ингредиенты
- желтка 2
- слив.масло 10 гр
- молока 50 мл
- дрожжи 10 гр
- муки 500 гр
- Соль
- Вода
- говяжего фарша 700 гр
- Соль
- Душистый перец
- Чёрный перец
- Куркума
- Сафран
- сушеной барбариса 1 ст. ложки
- сушеной чёрной смородины (kuş üzümü) 2 ст. ложки
- Зира
- Корица
- сушеных лепестков горной розы 2 ст. ложки
- лука 3-4
- масло для жарки 150 гр
- слив. масло для смазки 250 гр
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Тесте даём поднятся.Готовим начинку. С начало карамелизуем лук. Добавим переправы и соль по вкусу. Кладём фарш 2-3ложки воды. На мельком огне жарим не обжаривая.
2
Тесто делим на безешки. Каждую безе по одной открывая обильно смазываем с маслом и кладём на другдруга. Когда всё закончится крутим рулет. Сложившийся рулет режим на куски с диаметром на две пальчика. Этих же кусков с помощью рук или каталки не давя сного открываем. Кладём начинку. Лепим чудушки.
3
Чуду можно печь по разному. Можно как пирожков жарить на масле или печь в духовке.
4
Тех которых жарите на масле нужно припудрить с сахаром а потом сыпать сумахом. А в духовке печёных просто забсыпать сумахом.
5
Попробуйте💝🌷
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911186
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Спасибо. Начинка одна с мясом и жаренным луком, переправами.
1 марта 2019 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!