Меренговый рудет

Name: Меренговый рудет
Ingredients: Для рулета:; Белки 200 мл; Сахар 200 г; Крахмал 25 г; Для крема:; Творожный сыр 200 г; Сливки 33 % 200 мл; Сахарная пудра 40 г; Малина 200-300 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эльмира Шакирова

#рулеты #рецептырулетов #выпечка #сладкаявыпечка #праздничныерецепты...

Ингредиенты

Для рулета:
Белки 200 мл
Сахар 200 г
Крахмал 25 г
Для крема:
Творожный сыр 200 г
Сливки 33 % 200 мл
Сахарная пудра 40 г
Малина 200-300 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Нагреть духовку до 150 градусов.

Отделить белки в миску и начать взбивать до увеличения массы.

Добавить половину сахара и продолжить взбивать.

Затем всыпать оставшийся сахар и взбивать до устойчивых пиков.

Затем всыпать крахмал, взбить до объединения. Разложить ровным слоем на противне, застеленным ковриком для выпечки. Выпекать 20-25 мин при 150 градусах.

Готовую меренгу накрыть другим ковриком или пергаментной бумагой.

Для крема смешать творожный сыр и сахарную пудру. Сильно охлажденные сливки взбить в отдельной миске. Затем добавить взбитые сливки к сырной массе и взбивать до кремообразного состояния.

Распределить крем ровным слоем на меренге, сверху распределить ягоды. С помощью коврика свернуть в рулет. Украсить по желанию Приятного чаепития!