Мясо запечённое

Я брала свинину на кости. Порционные куски натёрла солью, чёрным перцем с обеих сторон, уложила плотно в глубокую чашу, и накрыв пищевой плёнкой отправила в холодильник. Можете готовить сразу, мне было удобно оставить на ночь, до следующего вечера, это вполне допустимо.Также, по желанию добавьте любимые специи.

Укладываем на противень, застеленный фольгой, накрываем фольгой и сверху, и запекаем при температуре 200 - 220 градусов около часа, +/- 10 минут, смотрите, чтобы мясо не пересушилось.