Русская кухня Десерт

Торт Шикарный "Наполеон"

Name: Торт Шикарный "Наполеон"
Ingredients: На коржи; сливочного масла (у меня маргарин со сливочным вкусом); яйца; воды; лимонного сока; соли; муки пшеничной; Для крема:; молока (у меня 3,8 %); сахара; ванильного сахара; желтков; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🌸 Таша 🌸 🌳 ✈️

У меня получается где-то диаметром 26 см

Ингредиенты

На коржи
сливочного масла (у меня маргарин со сливочным вкусом) 300 г
яйца 2
воды 150 мл
лимонного сока 2 ст.л.
соли 1/8 ч.л.
муки пшеничной 600 г
Для крема:
молока (у меня 3,8 %) 1 л
сахара 400 г
ванильного сахара 2 ч.л.
желтков 8
муки 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В холодную воду налить лимонный сок и перемешать

Взбить яйца и влить воду с соком, перемешать

Натереть масло на крупной терке

Высыпать муку на разделочную доску, в центр выложить натертое масло. Все хорошенько перемешать и порубить ножом (чтобы было в мелкую крошку). В центре сделать углубление и влить яйца с соком. Замесить тесто. Разделить на 12 равных шариков. Накрыть пленкой и убрать на 1 ч в холодильник.

Раскатать каждый шарик. Я делала корж диаметром 26 см. Проколоть вилкой, чтобы он не пошел пузырями. Обрезки тоже отправить запекаться.

Выпекать в духовке 10 мин при температуре 180 С.

Делаем крем. Молоко довести до кипения Растереть желтки с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить муку и перемешать. Добавить горячее молоко и перемешать. Поставить массу на небольшой огонь. Варить постоянно помешивая до загустения.

Выпеченный охлаждённый корж выложить в форму. Смазать остывшим кремом. Накрыть 2-м коржом и т.д. Собрать таким образом весь торт. Промазать бока. Обрезки измельчить в блендере и посыпать торт.