Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт "Омбре"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юнона Кичикова (Панаётова)🏃🏼♂️
#календарь Я думаю этот рецепт тортика будет актуален, так как скоро день всех...
Ингредиенты
- Форма разьемная в виде сердечка диаметром 20-21
- Основное тесто:
- Мука 380 г
- Сахар 280 г
- Масло сливочное 150 г
- Масло растительное без запаха 70 г
- Кефир 380 г
- Яйца 3 шт.
- Ванильный сахар 20 г
- Соли 0,5 ч. л.
- Или 2 чайные ложки разрыхлитель 10 г
- Сода 1 ч. л.
- Делим на 4 части: в одну добавляем
- Какао 30 г
- Во вторую:
- Какао 10 г
- Муки 20 г
- В третью:
- Какао 5 г
- Муки 25 г
- В четвертую:
- Муки 30 г
- Крем:
- Творог 700 г
- Сметана 150
- Сахар 120 г
- Ванилин на кончике ножа
- Какао для светлого крема 5 г
- Какао для темного крема 10 г
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Дно разьемной формы выстрелить бумагой для выпечки.
2
Муку соединить с солью, разрыхлителем и содой,тщательно размешать. Яйца комнатной температуры, сахар, и ванильный сахар взбить в течении 2 минут. Добавить очень мягкое сливочное масло, растительное масло и продолжить взбивать до однородного состояния, в завершение добавить кефир комнатной температуры и тщательно размешать. В два приема соединить мучную смесь и аккуратно перемешать лопаткой.
3
Разделить тесто на 4 равных части при помощи весов. В первую часть добавить муку,в вторую меньшую часть какао и большую муки, в третью большую часть какао и меньшую часть муки, в четвертую какао порошок. Тщательно перемешать.
4
В первую часть переложить в форму и распределить. Выпекать в разогретой духовке до 160 на среднем уровне без конвенции 25 минут. Готовый корж оставлю в форме на 10 минут,а потом на решетку остудить. Аналогично испечь ещё три коржа.
5
Крем творог соединить с сахарной пудрой и ванилином, довести до однородности в блендере, добавить жирную густую сметану и взбить в течении нескольких минут. В мешок с насадкой переложить треть крема. Оставшийся крем разделить на 2 равные части, в первую добавить большую часть какао, во вторую меньшую,смешать миксером. Каждую часть поместить в кондитерский мешок с насадкой.
6
Сборка. На блюдо выложить самый темный корж и нанести на него самый темный крем. Коржи достаточно влажные,но если вы любите влажные торты, то можете пропитать сахарным сиропом. Накрыть средне-темным коржом и нанести более светлый крем. На него более светлый корж и белый крем, сверху уложить самый светлый корж и по краю украшаю белым кремом, далее более светлым шоколадным, а в центре самым темным шоколадным кремом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792144
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
