Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Бисквитный торт с ананасовым кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна
#календарь
Торт очень вкусный и празднично выглядит. Этим тортом Вы удивите своих...
Ингредиенты
- Пышка бисквитная:
- яйца 3
- сахара 120 г
- крахмала 60 г
- муки 60 г
- разрыхлителя 1 ч. л.
- воды 2 ст. л.
- Ваниль
- Бисквитный рулет (2 шт)
- На 1 рулет в 2 раза больше продуктов, чем на пышку
- Ананасовый крем:
- ананасового сока 1 л
- сахара 1-2 ст. л.
- крахмала 50 г
- быстрорастворимого желатина 16 г
- консервированных ананасов 100 г
- сливок 33% 500 г
- Ваниль
- Украшение:
- Ананасовый конфитюр
- грецких орехов 100 г
- консервированных ананасов 400 г
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Бисквитная пышка. Белки взбить с водой в крепкую пену. Не прекращая взбивать, всыпать тонкой струйкой сахар. Потом переключить миксер на более низкую скорость и добавить смесь желтки. Крахмал смешать с мукой и разрыхлителем, просеять и соединить с тестом. Тесто вылить в разъемную форму d= 26 см и выпекать при 200°С 15-20 мин. Остудить.
2
Бисквитный рулет. Таким же способом приготовить для 1 рулета тесто, взяв в 2 раза больше продуктов, чем для пышки. И так 2 раза, т. к. рулетов нужно 2 шт. Горячий рулет выложить на посыпанное сахаром полотенце, вместе с полотенцем свернуть рулет. Остудить.
3
Ананасовый крем. Ананасовый сок, сахар, крахмал смешать. Добавить мелко порезанные ананасы. При постоянном помешивании довести до кипения. Снять с огня и всыпать быстрорастворимый желатин в горячий крем, быстро размешивая. Остудить. Взбить сливки с ванилью и добавить в остывший крем. Поставить в холодильник на 30 мин.
4
Сборка. Около 4 ст. л. крема отложить в сторону. Бисквитную пышку положить в разъемную форму и промазать тонко кремом. Развернуть рулет смазать кремом и разрезать на полоски шириной 5-6 см. Первую полоску свернуть в рулет и положить в центр пышки. Остальные полоски расположить по спирали вокруг центрального рулета. Оставленный крем намазать сверху. Торт поставить в холодильник на 2 часа.
5
Украшение. Вынуть торт из формы. Ананасовый конфитюр перемешать и покрыть им края торта. Обсыпать края торта молотыми грецкими орехами. Верх торта украсить дольками ананаса.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911239
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
