Цыпленок в молочном соусе

Разрезать цыпленка вдоль грудки пополам и раскрыть. Надавить руками, чтобы сделать его как можно более плоским. Посолить поперчить и оставить на 1 час. (Чтобы мясо получилось вкусным оно должно быть комнатной температуры перед началом приготовления) Чеснок очистить и растереть с щепоткой соли. Лук нарезать. Разогреть сковороду, растопить масло, обжарить цыпленка с двух сторон до румяной корочки. Переложить в форму для запекания и отправить в духовку до готовности. Мясо должно быть

Пока цыпленок запекается готовим соус. Сковороду, где готовился цыпленок ставим на огонь добавляем растертый чеснок и молоко. Доводим до кипения и слегка увариваем. Положить цыпленка на блюдо с соусом, посыпать луком и подавать с лавашом.