Грибной жульен

Луковицу и шампиньоны порезать мелкими кубиками.Сначала обжарить лук до золтистого цвета.

Добавить шампиньоны и обжаривать до полуготовности.

Грибы посолить,добавить по вкусу специи.Влить сливки. /Можно заменить молоком или сметаной, предварительно разбавив жидкостью(бульон,молоко,кипяток).Довести до кипения и снять с огня.

Выложить жульен в кокотницы,сверху посыпать тертым сыром и запечь в предварительно разогретой духовке, при t 180 C°,15-20мин. до румяной корочки.

Готовый жульен можно хранить в морозилке до трех мес. Остудить,переложить в контейнер и заморозить. За сутки разморозить в холодильной камере.Перед подачей на стол сервировать, запечь в духовке с сыром до готовности.

Instagram @margochakud