Десерт Торт

Кокосовый торт на сковороде

Name: Кокосовый торт на сковороде
Yield: Диаметр около 20 см.
Ingredients: рисовой муки; кокосовой муки; кукурузной муки; яйца; кефира; Подсластитель (у меня 2 саше фитпарада по 1 гр.); разрыхлителя; ванилина; маскарпоне; творога 2% (НЕ рассыпчатого); банан; кокосовой стружки; По желанию: джем в качестве прослойки (у меня джем апельсиновый 0 калорий) и украшения поверх торта (у меня хурма, апельсин, грецкие орехи, физалис и веточки розмарина)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Дарья (Dasyanya88)

Спасибо

Добавить
фотоотзыв

Автор Анжела

В преддверии праздников тема тортиков становится особенно актуальной, поэтому предлагаю...

50 минут + минимум 2 часа в холод

Диаметр около 20 см.

Ингредиенты

рисовой муки 50 гр.

кокосовой муки 20 гр.

кукурузной муки 20 гр.

яйца 4

кефира 200 мл.

Подсластитель (у меня 2 саше фитпарада по 1 гр.)

разрыхлителя 1/2 ч.л.

ванилина 1/2 ч.л.

маскарпоне 250 гр.

творога 2% (НЕ рассыпчатого) 250 гр.

банан 1

кокосовой стружки 20 гр.

По желанию: джем в качестве прослойки (у меня джем апельсиновый 0 калорий) и украшения поверх торта (у меня хурма, апельсин, грецкие орехи, физалис и веточки розмарина)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки отделить от желтков. Смешать желтки, кефир, муку, разрыхлитель, ванилин и фитпарад.

Взбить белки до устойчивых «пиков» и аккуратно вмешать в тесто. Разделить на 4-5 частей (в зависимости от желаемого диаметра и высоты будущего тортика) и жарить на хорошо разогретой а/п сковороде без масла на небольшом огне под крышкой с двух сторон – переворачивать, когда верх полностью «схватится» (лучше с помощью тарелки, чтобы не повредить коржи). Остужаем коржи.

Смешиваем блендером до однородности творог, маскарпоне и банан.

Собираем наш тортик: кладем корж, промазываем кремом; наверх кладем следующий корж, нижняя часть которого промазана джемом (можно без джема), затем поверх второго коржа опять крем и так повторяем все слои, пока не закончатся коржи (не забываем оставить крем на верх и бока). Сверху и по краям крем размазываем равномерно и ровно. Отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на всю ночь пропитываться.

На утро обсыпаем тортик со всех сторон кокосовой стружкой и украшаем ягодами, фруктами или орехами по желанию.