Солянка сборная Солянка мясная

Солянка сборная мясная, круче чем в ресторане. Совершенный рецепт

Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы

Солянка сборная мясная, круче чем в ресторане. Совершенный рецепт

Name: Солянка сборная мясная, круче чем в ресторане. Совершенный рецепт
Ingredients: Мясо на кости (у меня говядина) 600 г; Картофель 4 шт; Лук 2 шт; Морковь 1 шт; Вода 3 литра; Соленые огурцы 3 шт.; Томатная паста 3 ст. л.; Каперсы 2 ст. л.; Маслины или оливки маленькая пачка; Колбаса вареная 100 г; Сосиски 2 шт; Ветчина 100 г; Копченая колбаса 100 г; Рассол огуречный 200 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сахар 1 ст. л.; Лавровый лист 2-3 шт.; Лимон 1 шт.; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 6 человек готовили

Элла Дементьева ✓Амбассадор

Спасибо за вдохновение! Солянка - это вкусный ,сытный суп, да ещё и быстро готовится. Вместо картофеля - капуста. Рецепт 👍!

Елена

Мне очень понравился рецепт! Подробно и пошагово, всё понятно! А готовый суп очень вкусный!!! 🙏🙏🙏

Марина

Спасибо за рецепт и вдохновение 💕💕💕, получилось очень вкусно 👏👏👏

Артём

Очень вкусно )

Наталья Крючкова

Спасибо большое за замечательный рецепт. Всё получилось! Вкус - "пальчики оближешь")))

Сергей Карпов

Вкусный Супчик.

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена

Давно я не готовила солянку сборную мясную. Суп получается ароматный и очень вкусный.

Ингредиенты

Мясо на кости (у меня говядина) 600 г
Картофель 4 шт
Лук 2 шт
Морковь 1 шт
Вода 3 литра
Соленые огурцы 3 шт.
Томатная паста 3 ст. л.
Каперсы 2 ст. л.
Маслины или оливки маленькая пачка
Колбаса вареная 100 г
Сосиски 2 шт
Ветчина 100 г
Копченая колбаса 100 г
Рассол огуречный 200 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар 1 ст. л.
Лавровый лист 2-3 шт.
Лимон 1 шт.
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала нужно сварить бульон. Поместить мясо в кастрюлю с водой (3-3,5 л) и довести до кипения. Снять пену.

Когда пены не останется, положить в бульон очищенную целую луковицу. Посолить совсем немного, добавить лавровый лист. Варить на медленном огне под крышкой часа два.

Пока варится бульон, сделать зажарку. Нарезать кубиком вторую луковицу и натереть морковку. Обжарить их на растительном масле минут 5.

Огурцы очистить от кожуры (не обязательно). Добавить в зажарку нарезанные огурцы, томатную пасту и сахар. Добавить примерно стакан рассола от огурцов и тушить минут 20 на небольшом огне (до мягкости огурцов).

Также подготовить все остальные продукты: нарезать колбасные изделия, маслины, очистить и нарезать небольшими кубиками картошку.

Когда мясо сварится, лук из бульона выбросить. Мясо вынуть на блюдо, чтоб остывало и не мешало в кастрюле.

Отправить в солянку картошку.

Пока она варится, ободрать с кости мясо.

Минут через 5 варки картошки отправить в солянку зажарку.

Отправить в солянку все колбасные изделия и мясо. Мясных продуктов можно взять самых разных, не испортите.

Минуты через три отправить в солянку каперсы и маслины.

Попробовать на соль, сахар. Если не хватает соли, добавить немного рассола от огурцов.

Варить еще минуты 3-5. Посыпать черным перцем.

Дать солянке настояться несколько минут.

Подавать со сметаной, в каждую тарелку положить по ломтику лимона. Насыпать в тарелку свежую зелень. Я вот забыла сфотографировать с зеленью, слишком увлекли ароматы.

...