Мясные "бомбочки", запеченные в картофельном пюре

Name: Мясные "бомбочки", запеченные в картофельном пюре
Ingredients: картофеля (уже очищенного), 1 кг; чеснока, 3-5 зубч.; яйца, 2; сливочное масло по вкусу,; соль, специи по вкусу,; для фрикаделек:; мясного фарша, 500 г; луковица, 1; панировочных сухарей, 20 г; молока, 40 мл; соль, специи , по вкусу; яйцо, 1; тёртый сыр по вкусу для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Мясные "бомбочки", запеченные в картофельном пюре - это, вкусное и необычное блюдо из...

Ингредиенты

картофеля (уже очищенного), 1 кг

чеснока, 3-5 зубч.

яйца, 2

сливочное масло по вкусу,

соль, специи по вкусу,

для фрикаделек:

мясного фарша, 500 г

луковица, 1

панировочных сухарей, 20 г

молока, 40 мл

соль, специи , по вкусу

яйцо, 1

тёртый сыр по вкусу для посыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель отварить, в середине варки добавив несколько зубчиков чеснока, а в конце варки посолив. Слить воду, при этом немного оставив, добавить кусочек сливочного масла и всё растолочь. Дать остыть. Затем добавить специи, два сырых яйца и хорошо размешать. Для фрикаделек: залить панировочные сухари или белый хлеб молоком, размешать, дать набухнуть. Луковицу потереть на крупной тёрке, добавить к фаршу. Туда же отправить специи, соль, одно сырое яйцо и разбухшие сухари. Всё хорошо перемешать.

Влажными руками сформировать небольшие фрикадельки. Выложить фрикадельки на застеленный фольгой противень и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 8-10 минут. Нужно, чтобы они просто "схватились". Доводить до готовности не нужно. В форму, смазанную маслом выложить пюре, разровнять. Сверху выложить фрикадельки, вдавливая наполовину. Посыпать тёртым сыром.

Отправить в духовку ещё на 20-25 минут (ориентируйтесь по своей духовке, главное - не пересушить фрикадельки). Дать блюду остыть, тогда оно легче делится на порции. Подробнее смотрите в моем видеоролике. Приятного аппетита!