Овощная лазанья

Name: Овощная лазанья
Yield: 3 порции
Ingredients: листы для лазаньи; красный сладкий перец; лук репчатый; небольшая морковь; небольшой кабачок; стебель сельдерея; томатный соус; сыр (моцарелла или любой другой); мл.молоко; мука; сливочное масло; Соль, перец, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бухтоярова 🏃‍♂️

Овощная лазанья с овощами, соусом Бешамель, томатным соусом и сыром.

3 порции

Ингредиенты

листы для лазаньи 10 шт.
красный сладкий перец 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
небольшая морковь 1 шт.
небольшой кабачок 1
стебель сельдерея 2 шт.
томатный соус 400 грамм
сыр (моцарелла или любой другой) 250 грамм
мл.молоко 400
мука 30 грамм
сливочное масло 30 грамм
Соль, перец, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи нарезаем мелкими кубиками

Готовим Бешамель. В сотейнике обжариваем муку в сливочном масле. Понемногу добавляем молоко, интенсивно размешиваем венчиком. Добавляем соль и перец по вкусу. Как только начинает густеть, выключаем.

Подготавливаем томатный соус. Можно взять готовый, можно сделать из томатной пасты. В сотейнике разогреваем томатную пасту, добавляем воду, соль, сахар, перец, сухой базилик и тимьян. Прогреваемых, выключаем.

Обжариваем на подсолнечном или оливковом масле сначала лук, примерно, 5 минут, потом морковь, перец, сельдерей до мягкости. Затем добавляем кабачок и жарим ещё 5 минут.

В форму на дно кладём томатный соус. Сверху Бешамель и овощи. Затем сыр. Повторяем слои. Заканчиваем листами лазаньи, заливаем Бешамель, посыпаем сыром и в духовку. 180 градусов, примерно, 30 минут под фольгой, пока листья лазаньи не станут мягкими. Затем открываем и подрумяниваем минут 10-20, в зависимости от мощности духовки.