Домашний паштет из куриной печени

Лук и чеснок порезать и обжарить в небольшом количестве сливочного масла. Натереть морковь и добавить к луку. Печень промыть, очистить от пленочек, нарезать и добавить к овощам. Чуть обжарить, затем добавить молоко и сметану, и тушить на медленном огне до готовности. Дать остыть, переложить в блендер, добавить сливочное масло и взбить до однородности. Перед подачей охладить.